全自动真空包装机是保证所包装的物品在无氧状态下保留，可有效防止物品的氧化和腐败，是当今肉制品真空包装的重要设备。九十年代初期一般以入口连续式真空包装机为主。但跟着使用规模的扩大，单靠入口真空包装机已知足不了市场的需要。我国通过引进技术，自行设计制造了自动真空包装机，该类设备很快以本钱低廉、操纵简朴、维修利便、机能可靠等长处得到广泛应用。

构造及工作原理

    自动真空包装机由电器系统、真空系统、热合系统、传送带系统等组成。工作时，将所包装的物品装好袋后放于传送带上，利用气电控制系统使传送带向前移动一个工作位置，随后真空盖下移，将真空室封住，真空泵开始工作抽气，由电接点真空表对真空加以控制，达到真空度要求后，由气电控制系统进行热合、冷却，然后开盖重新开始下一个轮回。轮回程序为:传送带进、停-抽真空-热合封口-冷却-放气-真空室打开-传送带进给。

设计特点

    全自动真空包装机是一种传送带传送的多工位连续出产设备，操纵利便，维修简朴，合用广泛，低廉高效。其特点分述如下。

    1合用广泛。购回本机后，只需根据产品要求选择不同规格、材料、光彩的包装袋就可以包装成你所需要的产品，无需专用模具和包装材料。该机还根据不同类产品包装的需要，调整四个倾斜位置6度,10度,20度,30度)，传送带即可由水平调整至30度位置，因而该性能对整体、颗粒、粉沫、液汁等多种形态的物品进行包装。

    2操纵利便。操纵者只需按下启动按钮，设备即可连续不停地运转，然后将装好袋的物品放于传送带上压好就能够连续出产。不同规格的产品只需松动托架螺丝，调整托架位置即可，无需经由专门的技术培训。

    3维修简朴。入口真空包装机大都为电脑程序控制，维修职员需经由专门培训，并需配备专用工具和丈量仪表。国产自动真空包装机为接触器和继电器控制，线路直观，故障显著，普通电工即可维修。

    4低廉高效。入口一台连续真空包装机一般需投资三四拾万元，虽真空度相对较高，但投资太大，况且大多数食物，尤其是高温制品对真空度的要求不是很高，国产自动真空包装机一次投资三万余元，真空度可达97%以上，可知足常温保留的高温软包装制品、家庭便餐、速冻食物等的加工需要，且该机传送带连续出产，效率高，单机单班可出产1.5吨250克/袋)产品，有一台设备即可知足一般肉制品加工企业的需要。

  在食操行业中的应用

    全自动真空包装机以其固有的长处广泛应用于食操行业的高温软包装产品、卤菜及便餐的包装、速冻食物包装及野菜和豆制品的包装等。 

1.农副产品精加工包装。跟着科学技术的飞速发展，市场对深加工农副产品的要求越来越高，农夫也比较注重农副产品深加工出产，疏菜及豆制品经精选后，根据用户需要，用真空包装机包装，使被包装物品在无氧状态下保留，可延长保鲜期。